百果園供應鏈建設三個核心

     2019年是百果園成立的第18年，過去十多年，百果園於中國生鮮零售市場的價值創造，主要有兩塊為：連鎖複製專營店+百果園線上。

第一、搭建標準體係

       從種植技術改良到采後、銷售。要讓上遊種植者到消費者都形成水果是有標準的認知。這塊工作需要時間積累，百果園則重點做了兩個事。一個是零售終端要創新，要能做出規模體量。因為如果你沒有終端采購體量，要向上遊種植輸出標準是比較困難的

第二、要能變革上遊的生產關係

      中國的農業生產、種植是非常分散的，因此，要建立標準，一定是要在現有農業生產的基礎上，來變革生產關係，建立標準化生產。

第三、前置倉

      在線上業務一塊，百果園目前是走在生鮮行業前列的，目前，百果園的線上銷售占比20%左右，其中80%是1小時達到家業務。基於此，百果園也拓展了前置倉到家業務。

      2017年5月22日，廣州新配送中心建成，配送中心位於廣東省佛山市，共分三層，總倉儲麵積16000平米，總占地麵積14000平米，是百果園目前全國最大的配送中心。一期投入運營的為一層5600平米和二層2000平米，分別用於鮮果周轉和作為非鮮果類產品庫房。

      第一，新倉將對百果園廣州大區430多家門店的配送起到關鍵作用，成倍提升門店配送效率，同時對於全國範圍內果品的調配提供強有力的保障。

      第二，新配送中心並不是用重型高位貨架的方式進行水果存儲，而是結合百果園高周轉，大宗商品快進快出等特性，應用了定製化的“巧”物架存儲方式，倉儲能力提升近60%。

      第三，一層倉儲可支撐廣州大區配發900家門店，支撐25個外區的調貨及分發，日均吞吐量達800噸。

       基於這三點，百果園探索出了未來的供應鏈模式，即將智能倉配中心作為整個供應鏈的核心，構成多溫度帶高密度存儲、儲揀合一、最小包裝存發、自動化存儲和分揀以及物流、信息流高度同步的供應鏈體係。

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